Rowgrey:食用キノコと有毒キノコを区別する方法の写真と説明

Rowgrey:食用キノコと有毒キノコを区別する方法の写真と説明
Rowgrey:食用キノコと有毒キノコを区別する方法の写真と説明
Anonim

地球上には多種多様なキノコがあります。森のこれらの代表の1つは灰色の列のキノコです。プロとアマチュアの両方のすべてのキノコピッカーがこのキノコについて知っているわけではありません。この点で、それがどのように見えるか、そしてそれが有毒な対応物とどのように異なるかを知ることは特に重要です。

このきのこは食用です(第4カテゴリー)。

行に関する一般情報

灰色の列の説明と写真に移る前に、すべての列のキノコに関する一般的な情報を示します。ロシアでのこの名前には、Ryadovkovyeファミリーの外見上類似した属がいくつかあります。しかし、同じ家族の他の属のいくつかのキノコも同じように呼び出すことができます。

行灰色:写真と説明

かなりの程度、これらはキシメジ属の真菌です。たとえば、紫、薄紫色の足、紫はLepista属に属し、May-rowはCalocybe属に属します。さらに、これらの真菌は、微生物学的兆候によってのみ異なる属に起因する可能性があり、外部データによると、それらはほとんどすべて類似しています-1つの形態、それらは列に成長し、同じ匂いがします。菌類学者自身は決して決定することができません、それが種の多くがさまよう理由です異なる属によって。彼らの主な特徴は、彼らがグループ(列)で成長することです。

キノコの種類の1つである灰色の列(写真と説明は記事に記載されています)については、以下の資料を読むことで理解できます。きのこピッカーにとって、その中には、残念ながら、致命的ではありませんが、有毒なものもあることを知ることは非常に重要です。起こりうる最悪の事態は、長い間腸が動揺することです。残念ながら、これらのキノコは一般的ですが、識別が不十分です。

この属は、成長の特異性にちなんで名付けられました-グループで(連続またはリングで)。

Ryadovkiはキノコの多くの属であり、25,000種以上があります。きのこピッカーの場合、特に関心のある種はわずかです。約5種で、そのうち3種のみが食用で、2種は条件付きで食用です。

きのこ列グレー

列を食用種と有毒種に分離

食用の列の中で、次の種がきのこピッカーに興味があるかもしれません:

  • 灰色の線(説明と写真は記事に記載されています);
  • 退屈;
  • ポプラ;
  • green(グリーンフィンチ);
  • メイスカヤ(5月のきのこ)。

条件付きで食べられるものの中で便利なものがあります:

  • 紫;
  • 黄色-茶色;
  • yellow-red。

この属のキノコの残りの種は、食用に適さない種類のキノコであり、有毒でさえあります(特にタイガーロウ)。この点で、最も経験豊富なキノコピッカーだけが食べるためにそれらを収集します。残りはより良いですそれらを収集して完全に回避しないでください。

行灰色の食用

行灰色:写真と説明

Tricholomaportentosumは、一般的な食用の比較的大きなキノコです。 Ryadovkaグレーは、上記のように、列とリングで成長する特異性と帽子の灰色のためにその名前が付けられました。幼い頃は灰色の小さなマウスに似ているため、ハッチング列またはマウスとも呼ばれます。寒天きのこに属しています。

灰色の行はどのように見えますか?この菌の繁殖に必要な胞子はプレートにあります。後者は形が広く、非常にまばらで、わずかに曲がりくねっています。若いキノコでは、色はほとんど白ですが、より成熟したキノコでは、黄色がかった灰色です。灰色の列の帽子は、波状のエッジとわずかに目立つ黒っぽい放射状の繊維で肉厚です。若いキノコは丸い円錐形のキャップを持っていますが、成熟したキノコは不均一で、しばしば土台で、中央に平らな結節があります。そして、若いキノコのキャップの端はわずかに包まれていますが、成熟したキノコのキャップは時間の経過とともに割れて曲がります。

キャップの色からすると、ほとんどが淡い灰色または濃い灰色ですが、紫、オリーブ、ライラックの色合いでよく見られます。雨天時の表面はなめらかでぬるぬるしてべたつくので、葉や草がくっつきます。灰色の列の脚はわずかに太く、円筒形で、滑らかで密度が高く、縦方向に繊維状で、葉や苔に深く植えられています。キャップの灰色-黄-白の肉は濃いですが、かなりもろく、茎には-ゆるくて繊維質。

きのこは、マイルドで持続的な粉っぽい香りと味がすると考えられています。しかし、きのこピッカーの間では、その匂いは古くて湿ったかび臭い小麦粉の匂いに似ており、決してスパイシーではないという意見があります。

灰色の線はどのように見えますか?

秋きのこ。秋の森には灰色の帽子がはっきりと見えます。夏(8月)にも見られる標本もありますが、特に秋(9月〜10月)の漕ぎ手が多いです。

このきのこは、すべての食用の列の中で最高の味がすると考えられています。

食べられないキノコと区別する方法

灰色の列に似たキノコがたくさんあります。いくつかの種の中には有毒な灰色の列があるので、それらを集める前に、それらの類似点と相違点をよく研究する必要があります。

ほとんどの場合、灰色の先のとがった列の列のように見えます。苦味のため食べられません。彼女はまったく同じ灰色の帽子を持っていて、それも端にひびが入っています。しかし、このキノコでは、キャップの中心は尖った、強く突き出た結節です。パルプとプレートの両方で区別できます。先のとがったものでは灰色がかった白色で、灰色のものでは黄白色です。そして、サイズ的には、先のとがった列は細くて小さく、灰色の食用のもののように大きなクラスターに成長することはありません。

きのこ秋のボート、灰色の帽子

いくつかの類似種の概要

上記のように、食用に適さない、食用で有毒な(弱毒の)キノコが列の中にあります:

  • 土の列(半食用)、小さいサイズ、まばらなプレート、キャップの繊維状の鱗状の表面が特徴です;
  • 行が異なり(半食用)、不快な臭いがあり、脚は緑、茶色、または白の色です;
  • 石鹸列(食べられない)、より均一に着色され、洗濯石鹸の強い匂いがする;
  • 列が尖った(わずかに有毒)、薄い灰の帽子が特徴で、中央に円錐形の結節が目立ち、味わいは果肉が燃えています;
  • ブリンドル列(大きくて非常に有毒)、黒い斑点のある小さな鱗と肉で覆われた灰色の帽子が特徴で、特に茎で触れて切るとピンクになります。
灰色の有毒な行

灰色の列はどこで成長しますか?

きのこは通常、北半球の温帯で育ちます。カナダ、北アメリカ、西ヨーロッパ、北ヨーロッパ、東ヨーロッパ、極東です。ロシアの主な成長地域:中央ロシア、ウラル、シベリア(ノヴォロシースク)、クリミア。

結実期間は通常9月上旬から始まり、霜(11月末)に終わります。最も大規模な結実は9月末から10月前半までです。

何よりも、灰色の食用列は針葉樹(特に松)や混交林、そして原則として砂質土壌、コケ、葉針葉樹のくずの下でよく見られます。それはグループだけでなく成長します。それはグリーンフィンチがある同じ場所でしばしば見られ、それらの成長期間は同時に起こります。で人々は、説明されている漕ぎ手はほとんど緑の姉妹であると信じているので、彼らはそれを緑と呼ぶことがあります。

アプリケーション

見た目はわかりにくいですが、灰色の列はかなり味わいがあります。記載されているキノコは、さまざまな種類の処理に適しています。冷凍、漬物、漬物、煮物、揚げ物、乾燥物があります。料理には、若いキノコと非常に成熟したキノコの両方を使用できます。

きのこを調理する前に、葉や土の残りを完全にきれいにして洗い流し、キャップをはがすことをお勧めします。茹でた後、灰色の列の果肉は、かすかな栗色の灰色がかった白色に変わります。

灰色の列はどこで成長しますか?

利点と禁忌

他のすべてのキノコと同様に、灰色のナナカマドには人体にとって重要な微量元素が含まれています。それらはグループA、B、PP、銅、亜鉛およびマンガンのビタミンを含んでいます。それらのかなり高いタンパク質含有量は、低カロリー含有量と完全に組み合わされているので、それらは食事栄養に最適です。少量ではありますが、雑草の果肉にも抗生物質が見つかったことに注意することが重要です。

Rowは結核の治療に使用されます。抗生物質の特性は、風邪と戦うのに適しています。胃や胆嚢などの病気に苦しんでいる人は、悪化を防ぐために列を乱用しすぎないように注意する必要があります。

上記のきのこはかなり頻繁に食べられます。味の面では、プロのキノコ狩りとキノコ狩りの愛好家が特徴です。しかし、すべての有用な特性があるので、特に生の場合は注意して食べる必要があります。この形のきのこは消化不良を引き起こします。

結論

灰色の列は、空気から有害物質を非常に積極的に吸収するため、生態学的にきれいな森林に集めることが望ましいです。また、有毒な親戚(灰色の偽の列)を誤って拾わないように、収穫プロセスを真剣かつ慎重に行う必要があります。

森に入るには、きのこの知識に完全な自信を持っている必要があります。組み立ての間違いは深刻で嘆かわしい結果につながる可能性があるため、彼らとのジョークは望ましくありません。

だから、正しく、注意深く、真剣なアプローチで、このタイプのキノコの発見は利益と喜びだけをもたらすと確信することができます。

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